Hier fliegen gleich die Löcher aus dem Käse und dan geht sie los unsere Käseschule! Unter Anleitung machen wir käse und lernen viel über ein tolles Naturprodukt für zu Hause.

Zusätzlich riecht es nach spannenden Vorträgen, es stinkt fast nach dem Teleskopgerüst-Konzept-Konzept: „DirectStack“! Finden Sie heraus, wie Teleskoparbeiten nach Intraoralscans erfolgreich mit nur einem Scan umgesetzt werden können. Anschließend folgt ein Käsetasting mit echtem Käseprofi.

featuring Projekt Deutschland Dental

Demonstriert den Workflow LIVE mit demCarestream CS3800 Wireless und dem Medit i700 um den Weg zur erfolgreichen "Kombi" mit dem Intraoralscanner zu zeigen.

Kein bock auf Käse, das Gleiche gibt´s auch in schwarz: 
jetzt zum Kaffeetasting anmelden​​​​​​​

Mehr Info zu Ablauf und Dauer

Aus 5 Litern Milch werden 4 Käse hergestellt, die etwa die Größe eines Camemberts haben. Es handelt sich dabei um einen frischen, nicht gereiften Weichkäse, welchem durch die Zugabe einer Kräutermischung eine andere Geschmacksrichtung gegeben werden kann.  Alle Schritte, vom Anwärmen der Milch über das Ansäuern, Einlaben, Bruchschneiden, Füllen, Wenden und Salzen der kleinen Käselaiber, werden von mir angeleitet und überwacht.

An einem Käsetopf arbeiten jeweils 2 Personen.

Die fertig gesalzenen Käse werden in einer gestellten Transportverpackung mit nach Hause genommen. Dort müssen sie bei Raumtemperatur noch bis zum nächsten Morgen liegen und weiter Molke abgeben. Danach können sie gegessen oder in Öl eingelegt werden.

Gegen Ende der Veranstaltung wird es noch mal sportlich:
Jeder Käseschüler erhält einen Becher Schlagsahne mit einen Joghurtglas dazu, und wir zeigen Ihnen wie Sie eine schmackhafte Butter herstellen. Diese nehmen Sie dann selbstverständlich auch mit nach Hause.

Während der Veranstaltung steht ein reichhaltiges Käsebuffet mit Baguette, Wein und alkohohlfreien Getränken für Sie bereit.

Richten Sie sich bitte auf 4 – 5 Stunden ein. Milch und Käse sind lebendige Produkte und lassen sich nicht immer genau in ein Zeitfenster pressen. Auch die Schüler und Schülerinnen sind lebendig: die einen fragen und erzählen mehr, die anderen weniger.......